A criatividade pernambucana uniu gastronomia oriental com cozinha tropical e, agora, agregou a praticidade do gás natural. Instalado no tradicional bairro das Graças, o Sumô Sushi Bar, é o mais novo consumidor da Copergás no mercado comercial. Com um consumo previsto em 750 m3/mês, o Sumô é o terceiro estabelecimento comercial interligado em 2018 e recebe o gás natural proveniente do Bolsão Zona Norte II. O restaurante funciona de terça a sábado, a partir das 18h, e aos domingos, a partir das 17h30, sob o comando do chef André Saburó.